Croccantini

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 6

Ingredienti: 

150 G Mandorle Dolci
130 G Zucchero
15 G Burro
Limone
Alcune Foglie Alloro

Preparazione:

In un casseruolino a fondo pesante fate sciogliere, a fuoco dolce, lo zucchero con mezzo cucchiaio d’acqua; poi unite le mandorle tritate, mescolate, aggiungete il burro e un po’ di succo di limone; abbassate la fiamma e cuocete fino a che il composto sarÌÊ diventato dorato. Versatelo caldo su un ripiano di marmo o su un piatto unto d’olio, stendetelo allo spessore di un centimetro.Con un coltello dividetelo in rombi; lasciate raffreddare, staccateli deponendoli uno a uno sulle foglie di alloro.

Croccantini

Autore: admin Portate: Dessert