Crepes Di Verdure E Tofu

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

Farina Setacciata Di Frumento
Birra (o Acqua Minerale)
Olio Di Mais
Tofu
Bietola
Carota
Erbe Aromatiche
Sale Marino

Preparazione:

Fate un impasto abbastanza liquido di farina, un pizzico di sale e acqua minerale o birra. Conservate l’impasto un paio d’ore in frigorifero, versatelo in seguito a cucchiaiate in una padella con un filo d’olio giÌÊ caldo (che reintegrerete quando necessario). Usate una spatola per girarle in modo che cuociano sui due lati. Le crepes sono come le frittelle: richiedono mano esperta e vengono tanto piÌ? buone quante piÌ? se ne fanno. Per il ripieno usate delle bietole (scottate in precedenza) e del tofu passato al passaverdure. Saltateli in olio di mais, aggiungetevi della carota grattugiata, salate e condite con erbe aromatiche.

Crepes Di Verdure E Tofu

Autore: admin Portate: Contorno