Crepes Agli Asparagi (2)

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 12

Ingredienti: 

800 G Asparagi
50 G Formaggio Grattugiato
Panna
Burro
Sale

Preparazione:

Lessate gli asparagi per un quarto d’ora. Sgocciolateli, eliminate la parte piÌ? dura del gambo, tritateli grossolanamente e insaporiteli in una noce di burro. Preparate le crepes, spennellatele con la panna, cospargetele di formaggio grattugiato, adagiatevi sopra gli asparagi e arrotolatele. Allineate le frittatine in una pirofila imburrata, spruzzatele con la panna liquida, distribuite qualche fiocchetto di burro, spolverizzate di formaggio grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate gratinare. Ritirate, tagliate ogni involtino in tre o quattro cilindretti

Crepes Agli Asparagi (2)

Autore: admin Portate: Antipasto