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Crema Rovesciata
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
50 Cl Panna Liquida1 Uovo Intero5 Tuorli D’uovo150 G ZuccheroPoche Mandorle Amare Cannella Scorza Di Limone Zucchero Per Il Caramello
Preparazione:
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Sbattere le uova con lo zucchero, unire un po’ di cannella, la scorza di limone grattugiata e le mandorle. Unire la panna. Imburrare uno stampo e farvi caramellare 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria per 1 ora sul fornello e per 30 minuti al forno. Sformare freddo.
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