Crema Julienne

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

600 G Patate
30 G Burro
800 G Latte
2 Cipolline
Carote
Alcune Coste Sedano
Prezzemolo
Basilico
400 G Pane In Cassetta
Rosmarino
Salvia
120 G Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la ‘bacchetta magica’ e frullate. Aggiungete un po’ di burro e parmigiano e servite con i crostini.

Crema Julienne

Autore: admin Portate: Primo