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Crema Glac̬
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
8 Tuorli D’uovo25 Cl Vino Spumante Secco100 G Zucchero400 G Marrons GlacÀ?s In Pezzi
Preparazione:
In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finch̩ non si addensa. Non deve bollire. Levare dal fuoco e unire i marrons glac̩s a pezzetti, mescolare e far raffreddare. Servire in coppette individuali.
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