Crema Di Zucchine (2)

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

1500 G Zucchine
150 Cl Brodo Di Verdura
3 Cipollotti
20 Foglie Basilico
1 Limone (succo)
Sale
Pepe
Olio D’oliva

Preparazione:

Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Lavare il basilico e i cipollotti. Mettere tutte le verdure nel frullatore con una parte del brodo e il succo di limone e frullare fino ad ottenere una crema. Metterla sul fuoco con il resto del brodo e far sobbollire a fuoco medio per 20 minuti girando spesso. Salare e pepare. Levare dal fuoco quando si sarÌÊ addensata. Far raffreddare e poi porre in frigo, coperto, per 2-3 ore. Versare in una zuppiera e guarnire con basilico.

Crema Di Zucchine (2)

Autore: admin Portate: Primo