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Crema Di Zucca
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Zucca Senza Scorza1 Patata Grande1 Porro1/2 Dado4 Cucchiai Panna30 G Burro Sale Pepe Formaggio Grattugiato
Preparazione:
Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz’ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.
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