Crema Di Pollo

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Coscia Di Pollo
1 Osso Di Vitello
Verdure Da Brodo
50 G Riso
Brodo
2 Tuorli D’uovo
3 Cucchiai Panna
1 Noce Burro
Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Lessare la coscia di pollo con l’osso di vitello e le verdure. A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti. Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.

Crema Di Pollo

Autore: admin Portate: Primo