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Crema Di Gamberetti
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Gamberetti Sgusciati150 G Misto Per Soffritto1 Porro Sottile2 Cucchiai Olio D’oliva30 G Burro1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro100 Cl Brodo Vegetale500 G Patate1/2 Bicchiere Vino Sale Pepe
Preparazione:
Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po’ frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.
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