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Crema Di Fagiolini
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
450 G Fagiolini40 G Farina70 G Burro2 Bicchieri Latte75 Cl Brodo Prezzemolo Sale Noce Moscata Crostini Di Pane
Preparazione:
Lessare i fagiolini, insaporirli in metÌÊ burro e passarli al setaccio. In una casseruola sciogliere l’altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti. Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
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