Crema Di Carote Al Ginepro

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

6 Carote
1 Mestolo Fiocchi D’avena
1 Cipolla
5 Bacche Di Ginepro
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale Marino Integrale

Preparazione:

Rosolare nell’olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A metÌÊ cottura unire 100 cl d’acqua giÌÊ calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d’avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

Crema Di Carote Al Ginepro

Autore: admin Portate: Contorno