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Crema D’orzo (2)
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 6
Ingredienti:
800 G Orzo Perlato50 G Burro1 Bicchiere Panna Liquida200 Cl Brodo Di Carne Alloro Timo Prezzemolo Sedano Pepe Sale
Preparazione:
Gettare l’orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche piÌ? se l’orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell’orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l’orzo rimasto intero. Servire.
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