Crema Bruciata

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

60 Cl Panna
4 Tuorli D’uovo
80 G Zucchero Grezzo

Preparazione:

Sgusciate i tuorli delle uova in una pentola. In un’altra casseruola portate a bollore la panna e versatela a filo sui tuorli mescolando con una frusta. Scaldate di nuovo senza far bollire. Appena il composto si addensa velando il mestolo, ritiratelo e versate in quattro pirofile. Lasciate in frigo alcune ore. Due ore prima di servire cospargete la superficie della crema con lo zucchero e ponete sotto il grill del forno riscaldato al massimo; fate caramellare. Quando la superficie ̬ di un bel bruno lucido, ritirate e servite o tiepido o quando ̬ freddo. E’ un dolce squisito.

Crema Bruciata

Autore: admin Portate: Dessert