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Crema Alla Frutta Esotica
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
4 Tuorli D’uovo30 Cl Latte6 Cucchiai Zucchero2 Cucchiaini Fecola1 Mango2 Papaie Cocco Disidratato Menta Fresca1 Ananas Piccolo150 G Panna Montata3 Cucchiai Rum
Preparazione:
Tagliare a dadini il mango, l’ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30′. Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.
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