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Crema Al Mascarpone
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
200 G Mascarpone150 G Zucchero200 G Biscotti Amaretti100 G Cioccolato Fondente2 Tuorli D’uovo1 Tazzina CaffÀ? Ristretto1 Bicchierino Cognac
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caff̬ mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.
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