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Cozze Ripiene (3)
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 6
Ingredienti:
24 Cozze Grandi100 G Pane Casereccio Latte100 G Prosciutto Cotto1 Uovo MaggioranaPochi Capperi2 Filetti D’acciughe Sott’olio Salsa Di Pomodoro Formaggio Parmigiano Prezzemolo Aglio Sale Pepe
Preparazione:
Pulite e aprite le cozze con il coltello. Torcete le 2 valve in senso contrario l’una dall’altra senza che si stacchino. In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente. Salate e pepate. Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia. Versate sopra abbondante salsa di pomodoro. Cuocete almeno per 30 minuti.
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