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Cozze Gratinate (2)
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Cozze1/2 Bicchiere Vino Bianco1 Pezzetto Cipolla Tritata Finemente Pepe1 Mazzetto Prezzemolo2 Spicchi Aglio4 Cucchiai Olio D’oliva1 Cucchiaino Aceto Di Vino Pangrattato Sale
Preparazione:
Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l’olio emulsionato con l’aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.
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