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Couscous Di Verdure
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
450 G Misto Per Minestrone10 Olive Verdi100 G Coucous GiÀ? Cotto1/2 Cipolletta1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato1 Cucchiaio Basilico Tritato1 Dado Per Brodo Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado. Cuocere per circa 50 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico. Far riposare per 10 minuti e servire con il couscous.
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