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Cotiche Ripiene
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
4 Cotiche Finocchietto Aglio Pepe Nero (o Peperoncino) Sale Passato Di Pomodoro
Preparazione:
Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po’ di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago. CosÌÂ legate vengono cotte nel sugo per circa un’ora.
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