Costolette Di Maiale Al Burro E Salvia

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Costolette Di Maiale Con L’osso
40 G Burro
6 Foglie Salvia
Sale
Pepe

Preparazione:

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Merlot Del Piave DOC, Rosso Conero DOC.