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Costolette Al Verde
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
4 Costolette Di Vitello40 G Burro1 Bicchiere Vino Bianco1/2 Bicchiere Acqua1 Dado Succo Di Limone1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Sale Pepe
Preparazione:
Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po’ di brodo di dado. Quando la carne sarÌÊ cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l’acqua nel quale si sarÌÊ sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.
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