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Costine Brasate E Polenta
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
8 Costine Di Maiale1 Cipolla1 Costa Sedano2 Bicchieri Vino Rosso Rosmarino Salvia4 Cucchiai Polenta Olio D’oliva Burro
Preparazione:
Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un pÌ? d’acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz’ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta.
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