Cosciotti Di Coniglio Con Frutta Secca Marinata

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

2 Cosce Di Coniglio
1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
150 G Fichi Secchi
150 G Albicocche Secche
1 Cipolla
1/2 Bottiglia Vino Porto
Salvia
Prezzemolo
Farina

Preparazione:

Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.