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Coregone Al Cartoccio
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
4 Coregoni Piccoli Da 250 G1 Carota1 Costa Sedano2 Cipolle2 Spicchi Aglio4 Foglie Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Del Garda Sale
Preparazione:
Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli. Salarli all’esterno e all’interno. Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d’olio e avvolgerlo in carta d’alluminio. Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno giÌÊ caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.
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