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Coratella D’agnello In Umido
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 6
Ingredienti:
1000 G Coratella D’agnello3 Cipolle1 Bicchiere Vino Bianco4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l’olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito.
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