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Coppette Al Cioccolato
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Cioccolata Amara (cacao 70%)40 G Burro3 Uova Rum Biscotti Savoiardi Cioccolata A Scaglie1 Pizzico Sale
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d’uovo sbattuti col il rum. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare. Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d’ore prima di servire.
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