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Coppe Di Gamberoni
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Gamberoni2 Uova1 Limone Salsa Rubra1/2 Bicchierino Cognac Olio D’oliva Sale Insalata Lattuga
Preparazione:
Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac. Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt’attorno all’orlo della coppa. Servite ben freddo.
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