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Coniglio Alle Olive (5)
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
1 Coniglio A PezziPoca Farina Cipolla1 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Rosmarino50 G Olive Nere Sale Pepe
Preparazione:
Fate rosolare nell’olio il coniglio a pezzi, quando ̬ colorito cospargete un po’ di farina e un po’ di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po’ di rosmarino e bagnate col vino. Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti. A metÌÊ cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi. Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi. Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.
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