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Coniglio Alla Cacciatora
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 8
Ingredienti:
2000 G Coniglio200 G Olio D’oliva2 Spicchi Aglio700 G Pomodori1 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore. Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l’aglio nell’olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sarÌÊ asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perchÌ© la cottura continui, ma se vi sembrerÌÊ che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora.
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