Coniglio Agli Aromi

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

Aceto Di Vino
7 Pomodori Rossi
2 Cipolle Tritate
1 Rametto Rosmarino
1 Rametto Salvia
1000 G Coniglio A Pezzi
6 Cucchiai Olio D’oliva
Sale

Preparazione:

Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto. Rosolare nell’olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Cuocere su fuoco vivo per 10 minuti. Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30 minuti circa.