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Conchiglie Gustose
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Conchiglie500 G Pomodori Maturi1 Dado2 Cucchiai Olio D’oliva2 Spicchi Aglio Rosmarino1 Limone50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe
Preparazione:
Spellare i pomodori, tagliarli a metÌÊ, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l’olio, l’aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.
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