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Composta Di Prugne
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
24 Prugne Secche Snocciolate3 Cucchiai Rum3 Cucchiai Zucchero Di Canna1/4 Arancia1 Manciata Mandorle Pelate E Sfilettate
Preparazione:
Pelare al vivo l’arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne. Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso. Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle. Disporre le prugne con lo sciroppo in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.
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