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BaccalÌÊ Alla Fiorentina
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 6
Ingredienti:
1000 G BaccalÀ? Ammollato10 Cl Olio D’oliva500 G Salsa Di Pomodoro3 Spicchi Aglio Farina Sale Pepe
Preparazione:
Pulire il baccalÌÊ e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l’aglio schiacciato nell’olio poi aggiungere il baccalÌÊ infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
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