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Cocktail Azzurro
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Pesce Azzurro (sarde, Sgombri)25 Cl Vino Bianco100 G Carita100 G Sedano100 G Cipolla2 Cespi Insalata Lattuga Olio D’oliva Limone Sale
Preparazione:
In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito. Fate raffreddare e ricavatene tanti ‘filetti’; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette. Condite con olio, sale, limone
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