Cipolline Stufate (3)

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Cipolline
80 G Burro
1 Cucchiaio Farina
Brodo Vegetale
Sale
Pepe

Preparazione:

Pelate le cipolline, lessatele in acqua bollente salata per una decina di minuti, scolatele. Mettetele in un tegame dove avete fatto sciogliere metÌÊ del burro, salatele, pepatele e lasciatele rosolare per 20 minuti girandole a metÌÊ cottura. Quando le cipolline sono diventate di colore dorato, unite il restante burro impastato con un cucchiaio di farina e bagnate con un po’ di brodo. Alzate la fiamma, continuate la cottura per altri 10 minuti circa o fino a quando il liquido risulta abbastanza denso. Sistemate le cipolline su un piatto da portata e nappatele con il sugo rimasto. Servitele calde.