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Cipolle Gratinate
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
4 Cipolle Bianche Un Po’ Appiattite50 G Pangrattato2 Acciughe Salate1 Cucchiaio Capperi Salati Prezzemolo1/2 Spicchio Aglio1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino
Preparazione:
Pulire le cipolle e dividerle a metÌÊ in senso orizzontale. Salarle leggermente. In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo; unirvi il pangrattato e un filo d’olio. Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d’olio, 1/2 tazzina d’acqua e infornare a 200 gradi.
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