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Cinghiale Alla Cacciatora
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 8
Ingredienti:
800 G Carne Di Cinghiale100 G Burro50 G Prosciutto Crudo Aceto Di Vino1 Bicchiere Vino Bianco1 Bicchiere Brodo Cipolla Sedano Prezzemolo Pepe Sale
Preparazione:
Lavate bene la carne con l’aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarÌÊ tenera e la salsa ben addensata, servite.
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