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Cicerchie E Finocchietti
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Cicerchie3 Pomodori1 Cipolla2 Spicchi Aglio Prezzemolo Finocchietto Selvatico Olio D’oliva Extra-vergine Del Gargano Sale
Preparazione:
Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l’acqua e portare ad ebollizione unendo ilrnfinocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata larncottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
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