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Cavolfiore Saporito (3)
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
1 Cavolfiore Di 1000 G20 G Pomodori Secchi2 Spicchi Aglio1 Peperoncino1 Cucchiaino Semi Di Finocchio20 Cl Brodo6 Cucchiai Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe
Preparazione:
Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l’aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d’olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.
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