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Catalogna E Pancetta
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Insalata Catalogna300 G Pancetta Affumicata8 Cucchiai Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Mondare e lavare la catalogna. Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna. Farla bollire per 20 minuti. Tagliare la pancetta a dadini. Scolare la verdura, strizzarla e tagliarla a striscioline. Far soffriggere dolcemente la pancetta in 8 cucchiai di olio e unirvi la catalogna. Cuocere mescolando per altri 10 minuti e servire calda.
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