Casseruola Di Vitello

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

1000 G Fettine Di Spalla Di Vitello
Burro
Sale
Pepe
2 Cipolle Grandi Affettate
1 Cucchiaino Conserva Di Pomodoro
1/2 Bicchiere Whisky
Maggiorana
Rosmarino
Timo
Prezzemolo
Salvia

Preparazione:

Passare nella farina 1000 g di fettine di spalla di vitello e cuocerle in padella con burro. Salare, pepare e unire 2 grosse cipolle affettate. Quando le cipolle saranno lucide e trasparenti, aggiungere 1 cucchiaino di conserva di pomodoro sciolta in 1/2 bicchiere di whisky. In una teglia disporre una manciata di erbe fresche tritate (maggiorana, rosmarino, timo, prezzemolo, salvia) e versarvi sopra la carne col suo intingolo. Cuocere coperto a forno medio (120 gradi) per circa 90 minuti. Servire caldo.