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Casatiello (2)
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 8
Ingredienti:
500 G Farina Bianca40 G Lievito100 G Burro100 G Strutto30 G Formaggio Pecorino30 G Formaggio Parmigiano50 G Salame Sale Pepe
Preparazione:
Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta. Fate lievitare la pasta un’ora. Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe. Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti. Fate lievitare 2 ore. Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un’ora.
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