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Carpaccio All’avocado
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Magatello Di Manzo2 Avocado Non Troppo Maturi50 G Germogli Di Soia2 Limoni5 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metÌÊ gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.
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