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Carpa Alla Sbarra
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
1 Carpa Di 800 G60 G Burro1 Pizzico Timo1 Spicchio Aglio1 Foglia Alloro1 Limone (succo)1 Limone Prezzemolo Sale Pepe
Preparazione:
Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.
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