Cardi Fritti

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

Cardi
Aglio
Pepe
Sale
Prezzemolo
Burro
50 Cl Latte
1 Spruzzata Formaggio Parmigiano

Preparazione:

I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 minuti circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d’aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro. Lasciare cuocere per 15 minuti e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finchÌ© il latte si sarÌÊ consumato. A fine cottura si puÌ? aggiungere una spruzzata di parmigiano.