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Carciofi Ripieni Alla Siciliana
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
4 Carciofi Grandi Mollica Di Pane3 Acciughe Dissalate1 Ciuffo Prezzemolo1 Manciata Maggiorana Fresca2 Spicchi Aglio Uvetta Sultanina Pinoli Formaggio Pecorino Grattugiato Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d’aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.
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