Seguici su:
Cerca tra le oltre 20000 ricette presenti
Carciofi Freddi
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
6 Carciofi Interi1 Limone3 Uova60 G Burro Olio D’oliva Olive Nere Prezzemolo Tritato Sale Pepe
Preparazione:
Pulite i carciofi, strofinateli con mezzo limone e scottateli in acqua bollente; fateli raffreddare; apriteli a fiore e conditeli con olio e limone. Lavorate, a parte, il burro fino a farlo diventare cremoso unendo i tuorli delle uova sode passati al setaccio; aggiustate di sale e pepe, unite il succo di mezzo limone e mescolate bene. Riempite con il composto ottenuto i carciofi. Guarnite con olive nere e prezzemolo. Mettete in frigo per un’ora prima di servire.
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website.