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Canap̬ Del Cacciatore
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
1/2 Fagianella Arrostita1 PancarrÀ? Da 500 G60 G Burro50 G PatÀ? Di Foie Gras
Preparazione:
Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le piÌ? regolari possibili. Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta. Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il patÌ©, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti. Spalmate l’impasto su ogni canap̬, adagiate su ciascuno una fettina di fagianella e disponeteli su un piatto di servizio.
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