Burro Alla Polpa D’aragosta

Tipo del Piatto: Salsa

Persone: 4

Ingredienti: 

100 G Burro
1 Aragosta Piccola Lessata
Sale

Preparazione:

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell’aragosta tutto tritato molto finemente. Salate appena. Per spalmare canap̬ e tartine.